Alla inlägg den 29 november 2014

Av Elisabeth - 29 november 2014 17:29

Fiskrecept för 2 personer


Fick detta underbart goda recept av min kära kusin Mia. Det var så gott så jag blev tvungen att dela med mig.


 

Blanda ½ dl salt i ½ liter vatten i en trång form och rör om så det löser sig.

Lägg i 2 tinade torskryggsfiléer så att det täcker.

Låt dra ½ till 1 timme

Häll av vattnet och torka av fisken. Lägg fisken i samma form (lite smörad)


Sätt in en köttermometer i den tjockaste delen i 125 graders ugnsvärme


 

När fisken är 51-52 grader är den klar. Det tog ca en kvart men sen körde jag på grillen i 5 minuter för att få lite, lite färg.


 

Under tiden, strimla en morot på osthyvel och skär ca 10 cm purjo i långa strimlor. Koka upp lite saltat vatten och släng i grönsakerna ett par minuter bara så de blir lite mjuka. Häll av vattnet och servera till.


 

Till såsen

½ fiskbuljongtärning

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

½ tsk dragon och ½ tsk citronpeppar

Koka upp


 

Det blev mycket gott



Mat

Presentation

Fråga mig

21 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
<<< November 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards