Detta är nästan en fortsättning på föregående inlägg. Jag tog inga bilder för jag tänkte att det kanske inte var så gott men denna paj är också helt supergod. Därför blir här bara text.

Pajskalet är samma:

4 ägg

1 dl grädde

2 msk smör

Vispa ihop och grädda 200-225 grader ca 5 minuter.

Fyllning:

1 skivad gul lök

2 skivade vitlöksklyftor

400 g köttfärs

1 dl vatten

1 msk tomatpuré

1 tsk torkad timjan

1 dl grädde

½ dl creme fraiche

2 dl riven ost

skivade tomater ovanpå

Bryn lökarna och köttfärsen i stekpanna. Häll i vatten, tomatpuré och timjan. Puttra tills vätskan kokat bort. Fördela köttfärsen på pajskalet.

Blanda grädde, creme fraiche och ost och häll smeten över. Lägg tomater ovanpå.

Grädda 10-15 minuter eller tills ytan fått fin färg.

Gott med någon sallad till.

Har gjort en LCHF-paj. Alltså en paj utan mjöl. Skall man vara riktigt, riktigt ärlig så påminner den kanske lite mer om en omelett, men den är supergod.

Smält 1-2 msk smör i en stor pajform i ugnen

Vispa 4 ägg och 1 dl grädde och häll över smöret. Grädda i 200 - 225 grader i ca 5 minuter eller tills skalet fått fin torr yta med färg på.

Stek 2-3 dl kantareller (eller 1 liter färska) i smör. Salta och peppra.

Strimla 3 kycklingfiléer

Stek dom i stekpanna. Salta och peppra.

Lägg kyckling och kantareller på pajen. Blanda 1 dl grädde med ½ dl creme fraiche. Häll det över och strö på 2 dl riven ost.

Grädda ca 15 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Vi åt bönor och egna tomater till och ett gott pumpabröd.

Prova detta, det är ypperligt gott.

Denna sista bilden är den tusende bilden i min blogg som startade i december 2008.

Efter en kall natt så brukar dagen bli skön och det var inget undantag i dag. Solen har skinit från en klarblå himmel och luften har varit härligt frisk. Tänk om det kunde stanna vid det och fortsätta vara så hela vintern! Det blev en tur med whippetflickorna så de fick springa lösa och det var en hel del spring i benen på dom. På onsdag skall dom jaga älg här så då gäller det väl att promenera på landsvägen för säkerhets skull.

Snart blir det väl ännu högre vattenstånd och då ligger denna landtunga under vatten, men än så länge kan hundarna springa lösa där.

Sunny i solen

Ett fantastiskt klart vatten

Säkert drickbart, inte bara för hundarna.

Inte till oss utan till våra fåglar. Utevoljären (voljär = flygbur) har stått i 30 år och därmed är den inte att lita på längre. Vi bedömde att den inte skulle klara en vinter till. Inte med de snömängderna som föll i vintras i alla fall.

   Det hela ser inte så fräsch ut precis. Vi har tagit bort all humle på långsidan som gav fåglarna skydd och samtidigt dolde hur dåligt träet var.

Vi har två voljärer kan man säga med ett valv över som förbinder de båda så att fåglarna kan flyga fritt emellan. Sen går det en trappa ner till resten av trädgården, som inte är inhägnad för hundarna. Här skall det bli nya grindar så småningom.

Här är trappan från andra hållet. En trappa i natursten som vi släpat hem och la för nästan 30 år sen. Den är nästan igenväxt men jag gillar den skarpt ändå. Man får rensa då och då!

Här är den gamla voljären riven. Det enda som satt som berget var kramporna som nätet satt fast i. Där var det inte ruttet minsann.

Nu skall vi lägga den nya voljären längs med staketet så det blir en större yta för fåglarna att flyga på.

Syllarna som själva voljären stått på så många år. Rätt smuliga men ändå fruktansvärt tunga att forsla bort.

Inte mycket kvar av vare sig grind eller reglar. Då när den byggdes så cuprinolade vi allt men nu blir det i tryckimpregnerat i stället.

Valvet som går mellan de båda voljärerna har vi fått stötta upp så länge. Fåglarna har fått hålla sig i den lilla delen till höger. De har följt arbetet och har nog undrat!!! Åtminstone de kloka nymfparakiterna och sångparakiterna.

Mitt under arbetet så gick ena skakeln av på skottkärran också. Fick låna skottkärra av sonen tills Claes-Göran fick gjort nya skaklar.

Här ligger den nya grunden av byggtimmer utlagd. 8 meter långt och 2 meter brett.

Ramen på plats. Huset på bilden är egentligen vårt hundhus som vi inte längre använder för hundarna är aldrig ensamma hemma. Nu används det till förråd och vid behov kan man eventuellt dela av och ha fåglar även där...men det är en annan historia.

Det fordras akrobatiska övningar för att lägga nättaket, men det gick bra!

Så här ser det ut från nederdelen av trädgården. Vårt hus syns bara taket på. Det är grannens hus till höger. Så vi bor inte direkt på landet precis. Men vi har ingen granne så nära åt något annat håll. Fast våra grannar är bra och då är det ju okey att bo nära.

Nätrullen är utrullad och skall sättas upp på sidorna. Några grindar skall göras och sen är det nästan klart för att släppa ut fåglarna.

Klart och fåglarna är utsläppta. Nóri bevakar fåglarna noggrant och vill gärna rusa på om dom flyger upp. Tidigare har fåglarna haft så mycket grönska runt sig så det har varit väldigt skyddade. Nu tar det ett tag innan det växer upp något. Så det gäller att lära "maja jaguar" att inte jaga pippina.

Fåglarna flög först trevande ut i sitt nya hem men det dröjde inte länge förrän de flög i full fart åt alla håll och det var ingen trekan utan att de verkade nöjda. 12 meter flygsträcka utomhus kan man väl inte klaga på. Nu skall det bara på lås på grindarna och lite extra nät på taket som skydd för rovfåglar och eventuella katter.

Den jordiga delen där den gamla voljären stod har Nóri bearbetat så gott hon kunnat och sprungit ut och in i huset med jordiga tassar. Puh....dammsugaren och svabben har gått varma....Men nu är det kallare ute så dörren har varit stängd. Nóri tycker nog att hon fått en större yta att springa på för den är rakare och hon tokrusar fram och tillbaka  så jorden och gräset yr....puh igen! Just vid såna tillfällen kan jag längta efter minusgrader och frusen mark. Men den längtan går fort över. 

Ett glädjande telefonsamtal i går kväll från Kerstin & Ove, Nemos matte och husse. På Nemos andra lure coursingprov tar han ett cert. Det skedde i Laholm i helgen. Hade varit roligt att få vart med men vi hade ju inte anmält!!! Det var i Hultsfred som Nemo sprang sitt första LC prov och det var så snuddande nära ett cert man kan komma så detta var förstås väldigt, väldigt roligt.

Denna bilden kom på mail i dag.

Nemo är efter Silentkaze Artloving Rouge undan Play A While Solstaden.

Inte ofta Nóri är trött. Jo en liten stund kan hon vara det och föralldel hon kan nog sova ett par timmar på dan också.

Här är hon riktigt go....

Här är hon ännu goare....så stillsam....

På grund av det fina vädret så blev det grillen som plockades fram. Kanske för sista gången i år. Vad äter man då som är enkelt. Jo, man grillar korv!

Mmmmm....bara doften....

Lite sallad till

Gott! Jag gillar inte senap och ketchup så jag brer smör på och lägger ost i!

Jag tycker våra whippetar har krymp nu när vi har Nóri, men så är det naturligtvis inte! I dag delade vi på oss igen. Tänkte att whipparna behövde springa lösa lite för på måndag vågar man nog inte släppa dom p g a älgjakten som startar då.

Mulet och så gott som vindstilla

Smilla på berget

Smilla

Höstprakt

Blondie

Blondie

Smilla

Sunny