Direktlänk till inlägg 15 september 2010

FISKFÄRSBIFFAR MED ÖRTSÅS

Av Elisabeth - 15 september 2010 20:33

Nu var det längesen jag hade något nytt recept, men i dag har jag gjort fiskfärsbiffar som var väldigt lätta att steka framför allt. Höll ihop alldeles utmärkt.


400-500 g torskfilé

3 äggvitor

1-2 msk vetemjöl

salt & vitpeppar

1½ dl ströbröd

smör & rapsolja

Hacka ner fisken några sekunder i en matberedare. Blanda färsen med äggvitorna. Salt och peppra lite och rör i vetemjölet.


  


Strö ut ströbröd på en skärbräda och klicka ut färsen. Det blir ca 10 biffar. Strö ströbröd på ovansidan också.



     

Stek i lika delar smör och rapsolja på ganska svag värme några minuter på varje sida tills det blir en stekyta.



  


Örtsås:

1½ dl vispgrädde

2 dl vatten

½ tärning fiskbuljong

1 tsk vitvinsvinäger

1 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

1 tsk torkad timjan, eller 1 msk färsk timjan

1 msk hackad persilja

salt och vitpeppar

Koka upp grädde, vatten, fiskbuljong och vinäger. Red med majsstärkelsen och sjud såsen några minuter. Salta och peppra och tillsätt timjan och persilja.

Kokt potatis, morötter och ärter är gott till.



  

Smaklig måltid!

Mat
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Elisabeth - Torsdag 14 mars 13:15


Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Av Elisabeth - Torsdag 29 feb 14:27

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Av Elisabeth - Torsdag 29 feb 14:17

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Av Elisabeth - Söndag 4 feb 14:22


Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

Av Elisabeth - 27 december 2023 21:37

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...

Presentation

Fråga mig

21 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24 25 26
27
28
29
30
<<< September 2010 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards