Torsdagar är väl mest förknippat med ärtsoppa och pannkakor. Det fick man alltid förr i tiden. Nu är det väl inte så noga vilken dag man äter vad.

Här har jag gjort en väldigt god MOROTSOPPA. Det låter väl inte så upphetsande precis men det är både gott, nyttigt och billigt. Kanske går det inte så där väldigt fort att göra soppan men man kan göra mycket och frysa in. Det går också att förbereda väldigt mycket och bara värma när det är dags att äta.

Skär 1 gul lök och 4-5 morötter i små bitar. Fräs en stund i smör. Smula i 2 hönsbuljongtärningar. Mät upp 12 dl vatten. Ta lite  av det och koka lök och morötter mjuka, ca 15 minuter. Koka samtidigt i en annan kastrull 3/4 dl ris.

Lägg morötter och lök i en sil och sen skall det passeras eller mixas.

Då ser det ut så här. Eventuellt häller man på lite av vattnet ifall det verkar torrt att passera.

Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt det färdigkokta riset. Häll i resten av vattnet och 1 dl grädde och koka upp och smaka av med salt och vitpeppar.

Gott till är en klick créme fresh, smaksatt med gräslök eller persilja.

Efter soppa är det gott med pannkaka. Här har jag gjort en FRASIG UGNSPANNKAKA.  Den blir tunn och nästan som en våffla.

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg 50 g smör i en långpanna och låt det smälta i ugnen medan den blir varm.

Blanda 1½ dl mjölk, 1 dl vatten, 1½ dl vetemjöl och 3 ägg. Eventuellt lite salt. Häll detta i långpannan och grädda ca 20 minuter. Strö på socker strax innan pannkakan är färdig så blir det en fin yta och frasigt och gott.

Sylt till är gottgott eller äpplemos eller vad man vill. Pannkakan räcker till 4 om man ätit rejält med soppa före annars delar man en sån här på två!!!

Smaklig måltid!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...