Eller mantagervadmanhaversallad

Jag strimlade ½ kg vitkål/rödkål, 1 morot och 1 palsternacka. En bit purjolök skar jag i små skivor, likaså en bit röd/gul paprika.

Blandade sen ihop ½ dl vitvinsvinäger med ½ dl olja, knappt ½ dl socker och lite, lite salt och lät det koka upp. Sen slog jag det över grönsakerna och det blir jättegott och håller länge i kylen.

Tidigare när jag haft olja så har jag tagit kallpressad rapsolja, men det är ganska mycket smak på den och det blir lite genomträngande ibland. Nu har jag hittat en olivolja (avskyr oliver) som jag kan acceptera så jag tog hälften av varje av dom.

Dessa båda använde jag

Så här blev salladen

Till salladen blev det kotletter. Jag tog 4 råa kotletter och la i en ugnsform utan att smörja.

Sen värmde jag 1 dl creme fraiche och 1½ dl grädde, bara så det blandade sig bra. Tillsatte sedan ½ dl japansk soja och 1 tsk sambal oelek och några finskurna vitlöksklyftor. Hällde det över kotletterna och in i 175 grader drygt 1 timme. Det är en kanonbra rätt för den sköter sig själv och man slipper steka köttet innan, man kan även lägga det otinat i ugnen men då tar det lite längre tid.

Serverat ihop med nykokta rödbetor och smör. Till gubben kokade jag dessutom ris.

Här tas allt tillvara....resterna av salladen, alltså lite halvtaskiga blad och skal från morötter och palsternacka mixas direkt till hundarna ihop med några kokta ägg och en hel del vatten så det blir så finfördelat som möjligt.

Så tjusig blev den maten i dag. Lila för att det var rödkål i. Gott, sa vovvarna och till det blev det rå vom...

 

margus

17 oktober 2014 19:57

Tack för tipset! Prövar. Näe... inte det sista där till hundarna, hehe. Men jag minns vad kul det var att koka grönsaker o mixa till doggarna. Och det var så gott att jag åt av det själv :-D

http://margus.bloggplatsen.se

Elisabeth

17 oktober 2014 21:17

Ja det skulle allt gå att äta...om man var tvungen

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...