Att göra en stor sats köttfärslimpa är väldigt praktiskt. Inte mer jobb än att göra lite. Den går ju att smaksätta i det oändliga med olika kryddor och här har jag kryddat extra med grönpeppar och dragon.

1½ dl ströbröd

4 dl mjölk eller vatten

800 g blandfärs

2 ägg

2 - 3 tsk salt

2 krm peppar

1 riven gul lök

Detta är grundreceptet.

Jag tillsatte sen 2 msk krossad grönpeppar och 1 tsk dragon

Låt ströbrödet svälla i mjölken.

Blanda ner färs, ägg, salt, peppar och lök. Plus grönpeppar och dragon.

Arbeta ihop färsen och forma som en limpa i en smörjd långpanna.

Sätt in limpan i 175 - 200 grader i 1 timme ungefär. Jag brukar dela limpan på mitten efter ca 45 minuter och då ser jag om den är klar inuti.

Ta upp limpan och vispa ur långpannan med lite vatten eller buljong. Sen häller jag det i en kastrull och gör en sås. Jag tillsatte creme fraiche och redde av med majzena. Annar tar man mjöl som vanligt. Det är gott det med.

Krydda såsen med salt och peppar om det behövs och eventuellt lite soja.

Det blev mums filibabba!!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...