Den tiden är väl förbi då man åt höns i currysås. Vet inte ens om det går att köpa höna i butikerna. Bättre upp är att ta kycklingfilé. Det blir gott och går fort att göra.

600 g kycklingfilé

1 gul lök

1 syrligt äpple

2 msk rapsolja/smör

1 msk curry

4 dl vatten

1½ msk koncentrerad kycklingfond

2 dl grädde

2 msk majsstärkelse

lite salt och vitpeppar

Skär äpplet i bitar. Ta inte bort skalet. Skala och skär löken i klyftor.

Fräs lök och äpple med olja/smör. Pudra över curryn och rör om.

Tillsätt grädde, vatten och kycklingfond.

Koka upp och låt koka några minuer.

Skär kycklingköttet i mindre bitar och  vänd ner det i såsen.

Sjud grytan i 5 - 10 minuter. Red av med majsstärkelsen och sjud ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka fullkornsbulgur till eller ris om man hellre vill ha det.

Serverat på "nya" porslinet som inte är porslin utan glas. Kommer från pappa. Han hade 12 sådana här tallrikar och dom tog jag vara på. Kul att förnya sig.

Smaklig spis!

 

Helena Svanholm Lundgren

2 februari 2010 15:35

Åhh, det ser så himla gott ut!! Måste göra det någon dag.
Tallriken ser ut som Arabias serie Polaris eller om det är Solaris den heter...hm...har tallrikar,assietter och små skålar av den själv. Roligt med lite annat än bara porslin ibland :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...