Nu var det länge sen jag skrev om mat. Får skylla på datorkrångel. Inte för att det är över men i väntan på bättre tider så kommer här ett kryddstarkt recept.

600 g kycklingkött

1 gul lök, 1 vitlök, 1 liten purjolök

1 msk kycklingfond

1 tsk curry, 1 tsk timjan, 1 tsk chilipulver

2 dl vatten, 2 dl grädde

2 dl rostade cashewnötter

smör och rapsolja till stekning

ev. lite salt och peppar

Skär gul lök, purjo och vitlöken i bitar. Jag tog en hel vitlök (7 klyftor) men gillar man inte så mycket så tar man mindre. Fräs lökarna i smör och rapsolja i en stor rymlig gryta. Tillsätt curry, timjan och chili. Späd med vatten och grädde.

Skär kycklingköttet (filé) i bitar och lägg i dom i grytan. Låt allt koka i 10 minuter kanske. Det beror på om kycklingen var frusen eller tinad. Dela på en bit och kolla så det ser färdigt ut. I så fall räcker koktiden.

Red med 1 msk majsstärkelse (utrört i lite vatten) och koka ett par minuter till.

Till sist häller man i nötterna och kryddar eventuellt med salt och peppar.

Jag serverade bulgur, ärter och broccoli till. Det var väldigt gott kan jag säga. Så smaklig måltid!

 

Sara

20 november 2009 21:21

Tack för receptet, vi gjorde den maträtten här hemma ikväll, mycket gott! :)

http://www.lekenstund.blogspot.com

 

Elisabeth

20 november 2009 22:26

Ja, visst var det gott.

http://belara.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Försökte ladda upp 5 bilder, men det blev bara en. Får duga så länge.   10 grader varmt idag. Bilden är från Henriksberg, en lugn och stilla dag ...

Hemsidan www.belara.net Nu i början av mars så upphör både Belaras Hundhantverk och kennel Belara. Då Claes-Göran gått bort så existerar inte firman längre och på kennelsidan händer inget nytt. Inga nya hundar, inga valpar, ingenting....Att då beta...

Skottdagen idag     Sista dagen att jaga hjort med hund, ja inte bara hjort så klart men det är dom som behöver jagas här. Undrar just hur många dom skjutit denna säsongen. Alltför få med tanke på att det kryllar av dom... ...

Eftersom det är första inlägget för i år säger jag GOTT NYTT ÅR   Ja, detta året har ju varit tufft kan man säga. Ja ända sen jul faktiskt. Det var då jag blev ensam efter att ha firat 54 jular ihop. Tur man har barna som stöd och stöttning oc...

En elak cancer i tarm och lever  Han blev bara 75 år     ...